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La Pévèle sous l’occupation (1914-1918)

Découvrez l’exposition sur la Grande Guerre organisée par l’Union des Combattants Templeuvois en partenariat avec la ville de Templeuve,

La Pévèle sous l’occupation 1914-1918

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Lundi 9 novembrelundi 14h-18h30
Mardi 10 novembre 9h-18h30
Mercredi 11 novembre 9h-18h30

Mannequins, décors et objets d’époque.

Lieu : salle polyvalente, 75 rue de Roubaix – Tarif : entrée libre

Conférences organisées par la  Sociéte Historique du Pays de Pévèle
-La Vie des Pévélois sous l’occupation 14-18 par Mme Françoise VERRIER
-Un monument aux morts original “Templeuve” par M. Alain PLATEAUX

Lieu : salle polyvalente, 75 rue de Roubaix Horaires : 18h30 Tarif : entrée libre

Théâtre « Adèle et la Grande Guerre » Mardi 10 novembre par Cie Culture Animation Patrimoine de Bersée.
Lieu : Au Petit Théâtre, 75 rue de Roubaix – Horaires : 20h30 Tarif : 4 €, sur réservation

Contact : Bruno HENNO 06 87 47 84 16

Octobre : welsh revisité !

 

Comme chaque mois, découvrez la recette de Liguori Lecomte, vice-président de l’association et chef d’atelier chez  Zôdio à Villeneuve-d’Ascq, faite de produits locaux et de saison !

Octobre, réchauffons-nous. Rien de tel qu’un bon welsh… revu et corrigé par Liguori !

Pour 4 personnes :

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Allez Ligo, le petit verre c’est pour après ! (modérément, cela va sans dire)

– 8 petites pommes de terre
– 2 tranches de jambon
– 6 tranches de bacon
– 250g de cheddar
– 1 verre de bière pévéloise
– 4 oeufs (de caille de préférence)
– fond de volaille
– moutarde, beurre

1) Réaliser les pommes fondantes à la bière

IMG_2455Tailler les pommes de terre en petits coffres. Détacher une bille dans chacune, la poser à côté du trou, garnir ce dernier de cheddar qui fondra durant la cuisson.

Les disposer dans un plat avec une noisette de beurre dessus.

Ajouter le fond de volaille et de la bière jusqu’à mi hauteur, et cuire au four pendant 20min.

 

 

 

2) Chips gaufrette

Eplucher les pommes de terre et les tailler à la mandoline en forme de gaufrettes, puis les frire.

3) Makis pain/jambon/cheddar

Ecraser les tranches de pain au rouleau, et étaler de la moutarde.IMG_2444
Disposer ensuite le jambon et un peu de cheddar haché.

Rouler le tout dans un papier alu et cuire au four 15 min à 180°C. Enlever le papier alu, saupoudrer de cheddar haché et faire gratiner quelques minutes.

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 4) Œufs (welsh complet)

Casser les œufs de caille et les poêler. Les tailler à l’aide d’un emporte-pièce rond.

5) Poudre de bacon

Faire cuire des tranches de bacon au four durant 20 min. Une fois cuites et froides, les mixer.

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Dressage : placer harmonieusement les makis, les pommes de terre surmontées d’un oeuf, parsemer de chips et de poudre de bacon.

 

 

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Belle dégustation à tous !

 

 

Photos : Gilbert Vanbiervliet de Focus Pévèle pour J’aime la Pévèle

— Atelier cuisine de Liguori chez Zôdio Villeneuve d’Ascq, Zone commerciale de V2, avenue de l’avenir, 59650 VILLENEUVE D’ASCQ – tél : 03.28.80.07.48

 

Marche et culture ? Rendez-vous aux Rand’art !

 

Le week-end des 3 et 4 octobre 2015, venez découvrir la Pévèle sous un autre angle, celui de l’art et de ses artisans !

Dans le cadre des Portes ouvertes des ateliers d’artistes, la Pévèle livre ses secrets d’artistes amoureux de leur métier !

Si vous voulez allier promenade dans la nature et art, l’Office de tourisme et la communauté de communes Pévèle-Carembault vous proposent deux balades, couronnées d’une dégustation de produits locaux :

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Un portrait de bébé, par V. Wibaux

– LE SAMEDI 3 : Camphin-en-Carembault (7 km, 2h30 dont 2h de marche) : rendez-vous à 14h30 sur le parking de la mairie       (rue du Général de Gaulle)

 

– LE DIMANCHE 4 : Ostricourt (7 km, 3h dont 2h de marche) : rendez-vous à 9h parking de la salle Raoul Papin (près de l’église St Vaast,      rue Gustave Delory)

    • Visite de l’atelier Hang’Art’ de René Soler (peinture, sculpture, dessin)
source

Sculpture de J-M Demar

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René Soler dans son atelier

 

 

 

 

 

 

Pour vous inscrire, écrivez à Marie Lagouge : tourisme@pevelecarembault.fr, 03.20.71.03.83 ou 03.20.34.72.65.

Programme détaillé ici.

 

Rillettes de truites bourghelloises

Comme chaque mois, découvrez la recette de Liguori Lecomte, vice-président de l’association et chef d’atelier chez  Zôdio à Villeneuve-d’Ascq, faite de produits locaux et de saison !

Septembre, bientôt la fin de la période de chasse à la truite… alors profitons-en pour déguster les dernières, pêchées à Bourghelles*, dans la Pévèle ! Et pourquoi pas sous forme de rillettes, tiens ?

 

Pour 4 personnes :

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– 2 truites (de Bourghelles!)
– 2 tranches de truite fumée
– 1 carotte
– 20 cL de vin blanc
– 20 cL de fumet de poisson (recette ici)
– 15 cL de crème fraîche
– huile d’olive
– ciboulette, persil plat
– sel, poivre
– pour l’accompagnement : pain toasté et oeufs de truite !

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1) Faire cuire la truite

Préparer les filets de truite : vider, ébarber les poissons. Lever les filets. 

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Réaliser le bouillon :

tailler l’échalote, la carotte et faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajouter vin et fumet, faire frémir.

Y plonger les filets de truite pendant 10 min.

 

2) Réaliser les rillettesIMG_4420

Une fois les filets refroidis, ôter la peau et émietter la chair dans un saladier.

Ajouter la truite fumée hachée, l’échalote et la carotte, les herbes ciselées.

Monter la crème et l’ajouter au poisson, assaisonner.

 

Dressage : remplir de rillettes un joli emporte-pièce, accompagner d’une salade, de pain taosté et d’œufs de truite.

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Belle dégustation à tous !

*Pour pêcher la truite à Bourghelles, plus d’infos ici.

Photos : Gilbert Vanbiervliet de Focus Pévèle pour J’aime la Pévèle

— Atelier cuisine de Liguori chez Zôdio Villeneuve d’Ascq, Zone commerciale de V2, avenue de l’avenir, 59650 VILLENEUVE D’ASCQ – tél : 03.28.80.07.48

 

Fraises en fête

Comme chaque mois, découvrez la recette de Liguori Lecomte, vice-président de l’association et chef d’atelier chez  Zôdio à Villeneuve-d’Ascq, faite de produits locaux et de saison !

L’été s’achève et avec lui la saison des fraises. Profitez des dernières fraises pévéloises grâce à cette recette aussi simple que savoureuse !

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Pour 4 personnes :

– 1 petite barquette de fraises
– 250 g de mascarpone
– 130 g de sucre
– 1 cuillère à soupe de pâte de pistache (elle peut être faite maison ici, après tout ce ne sont que des pistaches écrasées avec du sucre glace!)
– quelques pistaches torréfiées
– 70 g de blancs d’oeufs (soit environ 2 blancs)

 

1) Tailler les fraises en quartiers

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2) Monter 250g de mascarpone avec 40g de sucre et la pâte de pistache.

Le petit + : mettre la préparation dans une poche à douille.

 

 

3) Réaliser des meringues (les blancs d’oeufs + 90 g sucre; cuisson 2h à 80°C)

4) Concasser les spéculos et les meringues.

 Dressage :  disposez les fraises, puis à l’aide d’une poche à douille, le mascarpone. Répartissez les pistaches torréfiées. Saupoudrez enfin de morceaux de meringues et de spéculoos, dégustez !

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Photos : Gilbert Vanbiervliet de Focus Pévèle pour J’aime la Pévèle

— Atelier cuisine de Liguori chez Zôdio Villeneuve d’Ascq, Zone commerciale de V2, avenue de l’avenir, 59650 VILLENEUVE D’ASCQ – tél : 03.28.80.07.48

La passion du cheval a un nom : Pévèle en Selle

 

Dimanche 28 juin 2015  de 10h à 17h30, c’est déjà la 4e édition de Pévèle en Selle, le grand rendez-vous équin en Pévèle !

Cette année, le thème retenu est celui du cheval et du vélo.

Porté par la communauté de communes Pévèle-Carembault et notamment Marie Lagouge, avec le concours de la ville de Saméon, cet événement rassemble les acteurs du cheval mais aussi des associations culturelles et sociales pour décliner la passion du cheval sur la pelouse de Saméon.

Attelages, randos cyclo, expositions… de nombreuses activités sont proposées, autour du cheval et du vélo, par plusieurs associations à retrouver toutes ici.

J’aime la Pévèle est heureuse de compter parmi les partenaires de cet événement, pour la deuxième année consécutive : venez nombreux nous rencontrer sur notre stand !

Infos au 03 20 59 30 76 et tout le programme à consulter ou télécharger ICI.

 

Pour fêter la musique en Pévèle, rendez-vous à Aix !

 

Chers Pévélois épris de rythmes et de refrains entêtants, la fête de la musique se célèbre aussi dans la Pévèle !

Pour la deuxième édition, la mairie d’Aix en association avec les Amis de la musique et le Woody Wood Studio organise une Fête de la musique à la programmation riche, éclectique et le tout est gratuit, Mesdames et Messieurs !

Thierry Briquet, patron du Woody Wood Studio, a déniché la crème de la crème de la musique de la région et même au-delà. Pas moins de 8 groupes, à dominante rock, vont se succéder à la Salle des fêtes d’Aix à partir de 11h jusqu’au soir. Une petite restauration et une buvette seront de la partie.

Plus d’infos : 03.20.71.80.01 et sur la Voix du Nord.