Catégorie: Activité

La nature se fête en Pévèle

 

Fin mai début juin, c’est le Festival des Arts et Cultures Durables en Pévèle.

L’occasion de se rappeler que ce qui fait la richesse de notre territoire, c’est avant tout son cadre de vie rural et agréable, qu’il est nécessaire de préserver.

Dans le cadre de ce festival, la communauté de communes Pévèle Carembault organise trois grands rendez-vous :

1) Pévèle en Selle Nature à l’Institut de Genech, le samedi 28 mai 2016 de 11h à 19h

Girl Riding HorseMêlant nature et loisirs, ce rendez-vous annuel du cheval vous fera découvrir, pour son édition 2016, de nombreuses animations : marché artisanal et du terroir, stands espaces verts, présentation de la collecte hippomobile, ateliers créatifs, jeux

Toutes les infos pratiques ici

2) Des animations durant la Semaine européenne du développement durable (30 mai – 3 juin 2016): 

Projection du documentaire césarisé Demain, initiation au compostage, fabrication de nichoirs, conférence…compost-2015

3) Les Rendez-vous aux Jardins, les samedi 4 et dimanche 5 juin 2016

(programme complet ici)

Retrouvez le récapitulatif du programme du festival sur le site de la CCPC, par ici

Bon festival !

 

Signez la tribune citoyenne « Le débat public en Pévèle-Carembault : une chance ! »

 

Le débat public en Pévèle-Carembault, ce sont deux mois (fin février-fin avril) pendant lesquels chacun aura la parole. Habitants, associations, entrepreneurs, donnons toute sa chance au débat public, afin de contribuer à construire ensemble notre nouvelle intercommunalité.

Le débat public en Pévèle-Carembault : une chance ! 

visuel Debat Public

La Pévèle a son identité. Cette belle terre donne d’ailleurs son nom à de nombreuses associations, à des entreprises, à des villages et même à de nouveaux équipements sportifs ou culturels. Des années de travail collectif, mêlant élus et citoyens au sein du Pays Pévélois, ont permis de concrétiser cette démarche : il y a un an, est née la communauté de communes Pévèle-Carembault (CCPC), qui rassemble cinq anciennes intercommunalités et la ville de Pont-à-Marcq, soit 38 communes.

La CCPC doit choisir pour fin 2015 ses compétences optionnelles* et souhaite donner la parole aux citoyens à travers un débat public organisé dès la mi-février autour de questions relevant de notre quotidien : cadre de vie, culture, tourisme, action sociale…

Nous, associations et forces vives du territoire, avons envie de saisir l’occasion offerte par ce débat public. Dans quel territoire voulons-nous vivre et nous épanouir ? Avec énergie et ambition, nous allons prendre part à ce beau projet afin de faire émerger des idées avec et pour les habitants de la Pévèle et du Carembault. Nous avons déjà montré que nous étions capables de rassembler, mutualiser, partager, dans les différentes commissions de l’ex-Pays Pévélois, au travers d’événements tels que le Festival des Arts et des Champs en 2011, Pévèle en selle, les Rand’Art, Festi’Pévèle etc.

Mesdames et Messieurs les élus, merci d’être à l’initiative de ce débat qui vous honore.

Vous pouvez compter sur chacun et chacune d’entre nous pour partager et transmettre l’information, mobiliser les acteurs du territoire et ainsi apporter notre pierre à l’édifice afin de construire collectivement une intercommunalité qui nous ressemble et où il fait bon vivre, travailler et innover.

Premiers signataires :

  • Frédéric AUDOUIT, géomètre, Cappelle-en-Pévèle ; Marc BOURDEAU’HUI, chef d’entreprise, Beuvry-la-Forêt ; M. et Mme BUCHY, retraités, Templeuve ; Thérèse DECAUWERT, retraitée de l’Education Nationale, Mérignies ; Aix ; Thierry DETHOOR, association On fait un jeu, Attiches, Odile FIGOUREUX, courtier en travaux, Mérignies ; Pierre GALIEGUE, chef de projet indépendant, Coutiches ; Françoise GOMES, greeter, Mons-en-Pévèle ; Etienne HAZELAERE, restaurateur, Avelin ; Marie-Laure MAYOT, assistante de vie scolaire, Nomain ; Xavier MAYOT, responsable d’exploitation paysage, Nomain ; David MIKOLAJCZAK, gérant de société, Coutiches ; Sophie PAGAN-SEDJAÏ, présidente du Pévèle Business Club, Genech ; M. et Mme OLIVIER, retraités, Cysoing ; Claude PASBECQ, président du comité Miss Eurorégion/Miss Côte d’Opale, Villeneuve-d’Ascq ; Claudine PENEZ, retraitée, Attiches ; M. et Mme POULAIN, retraité, Mouchin ; Brigitte RAUX, présidente de l’association Don de Soie, Genech ; Christian RAUX, directeur commercial, Genech ; Ophélie RAUX, étudiante, Genech, Romain SARELS, chef d’entreprise, Orchies ; Chloé SCHMIDT-SARELS, présidente de l’association J’aime la Pévèle, Aix ; Michel SIBILE, président de l’Atelier Théâtre, Landas ; M. et Mme SMAIL, retraités, Gruson ; Christian WILFART, retraité, Capelle-en-Pévèle… 
  • Moi aussi, je signe la tribune : contact@jaimelapevele.fr

Débat public organisé par la CCPC en partenariat avec la région Nord-Pas-de-Calais : du 18 février au 24 avril 2015 – plus d’infos surhttp://pevelecarembault.participons.net 

* La communauté de communes exerce deux compétences obligatoires : aménagement du territoire et développement économique. Elle exerce également trois compétences optionnelles choisies parmi les suivantes : environnement, logement, politique de la ville, voirie, équipements culturels et sportifs, action sociale et assainissement. (art. L. 5214-16 du code général des collectivités territoriales)

 

La recette du mois : eau de rose en gelée, carpaccio Pévélois

 

Comme chaque mois, Liguori Lecomte, vice-président de l’association et roi des fourneaux chez Zôdio à Villeneuve-d’Ascq, nous emmène vers des saveurs authentiques et originales, avec des produits locaux et toujours de saison bien sûr !

logo zodio

Liguori a choisi de nous plonger dans l’automne avec douceur : poires conférences, rose… L’eau, très présente dans la Pévèle, abonde également dans ce dessert  aussi beau que bon !

 

Pour 4 personnes :2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (27 sur 40)

  • 2 pommes
  • 2 poires conférence
  • Une grosse poignée de framboises
  • 1 citron 
  • Quelques feuilles de basilic
  • 20 cL d’eau
  • 8 cL d’eau de rose (vendue en supermarché)
  • 6 feuilles de gélatine 
  • Arôme rose
  • 20 cL de chantilly (ou la faire maison : 20 cL de crème fraîche + 20 g de sucre)

1) Réaliser l’eau de rose

Réhydrater la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 min.
Faire chauffer l’eau, l’eau de rose et 10 g sucre (ajouter une pointe de colorant rose si besoin)
Retirer du feu et ajouter la gélatine en remuant au fouet.
Faire prendre la gelée au réfrigérateur.

2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (26 sur 40)

 

 

 

 

 

2) Réaliser le carpaccio de fruits

2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (32 sur 40)

Monter la crème fraîche en chantilly en incorporant 20 g de sucre et de l’arôme rose (ou ajouter l’arôme à la chantilly déjà préparée).

Tailler de fines tranches de pomme et de poire de la forme désirée.

Avec le jus d’un citron, badigeonner les tranches pour éviter qu’elles ne noircissent.

 

 

 

 

Dresser délicatement le tout comme sur les photos, ajouter la chantilly puis quelques sommités de basilic !

2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (39 sur 40)

Bon appétit !


Atelier cuisine de Liguori chez Zôdio Villeneuve d’Ascq, Zone commerciale de V2, avenue de l’avenir, 59650 VILLENEUVE D’ASCQ – tél : 03.28.80.07.48.

Photos : Emmanuel Vanbiervielt de Focus Pévèle pour J’aime la Pévèle

 

La recette du mois : les moules frites revisitées

 

C’est la rentrée culinaire de J’aime la Pévèle ! 

logo zodio

Désormais, chaque mois, le jeune Cappellois Liguori Lecomte, vice-président de l’association et cuisinier chez Zôdio à Villeneuve-d’Ascqnous emmène vers des saveurs authentiques et originales, avec des produits locaux et toujours de saison bien sûr !

Septembre… la braderie de Lille, aux portes de la Pévèle, draine son lot de moules frites dans les rues remplies de monde. moules002Pour bien commencer l’automne, Liguori Lecomte, nous propose de redécouvrir ce classique sous un angle déroutant… et délicieux !

 A noter : tous les légumes de cette recette ainsi que les produits de la ferme (crèmerie, œufs, farine) sont produits dans le territoire de la Pévèle.

 Pour 4 personnes :

  • 2 litres de moules2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (24 sur 40)
  • 20 cL de vin blanc
  • 3 carottes
  • 3 branches de céleri
  • 1 oignon
  • Persil
  • 6 pommes de terre
  • 25 g de beurre
  • 10 cL de crème fraiche liquide
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 150 g de poudre de noisette
  • Safran
  • Sel, poivre

1) Réaliser la marinière de légumes :

Tailler les légumes (carottes, céleri, oignon) puis les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre.

Mouiller au vin blanc, ajouter les moules non décortiquées et le persil.Cuire 5 min, remuer, et laisser cuire de nouveau 5 min.

2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (5 sur 40)Retirer les moules de la marinière, les décortiquer et les mettre dans un saladier à part.

2) Réaliser les boules pommes de terre/moules :

Eplucher et tailler les pommes de terre. Les cuire 20 min dans de l’eau salée à partir de l’ébullition.

Les égoutter, ajouter le beurre, assaisonner et réduire en purée. Façonner des boules avec de la purée (en mettre de côté pour le dressage) et la majorité des moules cuites (en laisser quelques unes pour la sauce).

2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (2 sur 40)

Laisser les boules refroidir, les rouler dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la poudre de noisette.

Frire les boules, les saler.

friture

3) Réaliser la sauce :

Mixer un peu de la marinière de légumes, les moules restantes, la crème fraîche, une pointe de safran et mixer le tout.

sauce

Dressage :
Verser la sauce en rond en périphérie de l’assiette, placer au centre un cercle, le remplir d’une couche de purée de pommes de terre restante, puis d’une couche de marinière. 2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (18 sur 40)

Placer 3 boules frites au-dessus, c’est prêt !

 Le + de la déco : ajouter au sommet de la préparation une coquille de moule dans laquelle est glissée une fine tranche de pomme de terre vitelotte (de couleur violette) préalablement frite !2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (23 sur 40)

Et dégustez !

2014-09-02 - Liguori Lecomte Zodio (25 sur 40)

Atelier cuisine de Liguori chez Zôdio Villeneuve d’Ascq, Zone commerciale de V2, avenue de l’avenir, 59650 VILLENEUVE D’ASCQ – tél : 03.28.80.07.48.

Retrouvez les cours de cuisine de Liguori du mois de septembre ici.

Photos : Emmanuel Vanbiervielt de Focus Pévèle pour J’aime la Pévèle

Sortie du Mag n°2 de J’aime la Pévèle + Pinterest !

 

L’association des amoureux de la Pévèle a prévu un été animé :

Tout d’abord, le numéro 2 du Mag de J’aime la Pévèle vient de sortir !

photo mag 2 bis

Dans cette édition « juillet-août-septembre 2014 » du journal des amoureux de la Pévèle, retrouvez un zoom sur la bataille de Bouvines, les bons plans de l’été dans la Pévèle, ou encore le portrait d’une entrepreneuse, Florence Jacek.

Vous connaîtrez également la recette du soufflé à la chicorée, le nom des habitants d’Auchy-lez-Orchies et d’autres choses encore !

Pour le recevoir, rien de plus simple : envoyez votre bulletin d’adhésion 2014 pour soutenir la Pévèle et recevoir d’autres surprises…

Par ailleurs, J’aime la Pévèle se dote d’un Pinterest.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, Pinterest, c’est comme un tableau en liège géant sur lequel on peut épingler toutes les photos glanées sur Internet ou prises sur son appareil photo… viralité garantie !

Le thème du Pinterest de J’aime la Pévèle, vous l’aurez deviné, c’est… la Pévèle : ses événements sportifs, son patrimoine, ses villages, ses plats, bref, tout. Venez enrichir le tableau de vos photos ! Par exemple, vous trouverez ici les photos prises par David, notre vice-président, au cours des Médiévales de Bouvines !

www.pinterest.com/jmlaPevele

 

Un nouveau circuit de vélo dans la Pévèle historique

 

Que faire cet été dans la Pévèle ? Allier le sport et l’histoire par exemple !

Grâce aux associations Bouvines 2014, Pévèle 1214-1304 ainsi que l’Office de tourisme Pévèle-Carembault, un circuit de vélo 43 km a été élaboré, qui traverse des lieux à la fois verdoyants et chargés d’histoire comme Bouvines ou Mons-en-Pévèle.

vélo pévAu court de ce parcours de bicyclette, vous pourrez notamment découvrir dans notre beau territoire :

  • 21 vitraux sur la bataille dans l’église de Bouvines
  • Moulin de Vertain à Templeuve
  • Salle des Batailles à Mons-en-Pévèle
  • Vue panoramique au Pas Roland à Mons-en-Pévèle
  • Secteurs pavés de Paris-Roubaix (source : www.tourisme-nord.com)

Retrouvez tout le parcours en détail avec les infos pratiques, à télécharger ici.

A vos vélos !

Les ateliers informatiques e-tourisme pour les pros, ça continue !

 

Nous vous en avons déjà parlé ici (http://jaimelapevele.fr/2013/11/15/e-tourisme-en-pevele-un-atelier-gratuit-pour-les-pro/), les ateliers informatiques gratuits organisés par le Pays Pévélois continuent !

Après l’atelier du 7 avril 2014 à Pont-à-Marcq (« être présent sur Internet, un enjeu de taille pour les professionnels du tourisme« ), retrouvez :

Lundi 2 juin, sur le thème

« Web social ou comment fidéliser ma clientèle » (lieu à préciser)

Un autre atelier aura lieu courant octobre (plus de précisions en temps voulu)

Rappel : les ateliers E-tourisme sont des ateliers informatiques gratuits co-organisés par le Conseil régional du Nord-Pas-de-Calais et l’association du Pays Pévélois, dans le cadre du dispositif régional BOUTIC. Ce dispositif permet aux artisans, commerçants, PME/PMI, agriculteurs, associations, professionnels du tourisme d’assister à des ateliers sur l’informatique et Internet à côté de chez eux dans le but de connaître les outils pour développer la communication de son entreprise, afin de développer sa clientèle et son activité.

Renseignements et inscription auprès de Marie LAGOUGE, association du Pays Pévèlois. Tél. : 03 20 59 30 76. Courriel : marie-pays.pevelois@orange.fr.